Le projet consiste en la réhabilitation de l’ancienne salle paroissiale Saint Joseph et d’y créer une extension afin d’y accueillir le nouveau restaurant scolaire des écoles pri-maires de la ville.
Les accès sont différenciés suivant le pu-blic, une entrée spécifique avec une zone de livraison au niveau de la zone cuisine. L’espace réservé au personnel et à la cui-sine se trouve dans l’extension en fond de parcelle.
Les espaces extérieurs sont divisés en 3 sous-espaces : Une voie de livraison, une cour de récréation et un cheminement pié-ton.
La salle de restauration occupe l’intégralité du rez-de-chaussée du bâtiment existant. Une extension à l’avant du bâtiment permet la création d’une zone vestiaires et sanitaires pour les élèves. Une attention particulière est apportée sur les extensions afin de garder et de maximiser les vues sur le bâtiment historique existant.