L’unité de formation par apprentissage s’inscrit dans le renouvellement de l’établissement Dampierre.
Il est constitué d’un restaurant d’application de deux cuisines pédagogiques, de salles de lancement de cours, de l’administration de l’UFA, ainsi que de vestiaires et sanitaires élèves. Un soin particulier a été porté à l’intégration urbaine du projet mais aussi à l’utilisation de nouvelles énergies pour atteindre une neutralité carbone – chauffage avec pompes à chaleur et centrale de production électrique photovoltaïque. Ce projet s’inscrit dans les ambitions REV3.